校长与学生一起吃饭

     中午11点15，昆山市石牌中心校午餐铃声响起，学校校长、家长代表一起走进食堂，与学生们一同吃饭。

从今天起，学校行政领导、教师代表和家长代表将每天轮流进班级陪餐，了解学生用餐情况，体验学生伙食。

家长陪餐现场

    近段时间，学校的食品安全问题偶有发生，引发社会高度关注。某些私立学校的食品安全问题，又一次被推到舆论的风口浪尖。“高价伙食费”、“发霉变质食物”等敏感词汇，让众多家长对学校的食品安全颇为堪忧。

学校的营养膳食一直以来都是学校工作中极其重要的一部分，也是家长非常关注的话题。日前，教育部、国家市场监管总局、国家卫健委共同发布《学校食品安全与营养健康管理规定》：中小学幼儿园应建立集中用餐陪餐制度，每餐均应有学校相关负责人与学生共同用餐，做好陪餐记录，有条件的中小学幼儿园还应建立家长陪餐制度；中小学幼儿园一般不得在校内设置小卖部、超市等食品经营场所。

  因此，学校特别召开后勤职工会议，做好食堂陪餐动员大会。根据国家《学校食品安全与营养健康管理规定》并结合我校实际情况，4月8日起，开始实行校长陪餐制。

    具体工作如下：

一、认真做好学生营养食谱的制定

目前我校提供一中餐，在制定食谱时我们会根据小学生生长发育所需的六大营养素来制定（碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素、矿物质和水），选择适合学生一天所需的营养物质进行合理均衡搭配，确保营养的均衡摄入。

二、切实做好食材验收

我校配备专职食品安全管理人员和营养健康管理人员，按《规定》建立并落实集中用餐岗位责任制度，明确食品安全与营养健康管理相关责任。学生在校的所用食材均由配送公司统一配送（该配送公司由教育局统一招标），我们制定了验菜排班表，每天均由校领导、食堂工作人员、教师代表3人统一验收，确认菜品质量，确保舌尖上的安全。

三、妥善做好食品台账记录

我园食堂对每餐加工制作的每种食品成品均会进行留样，每个品种留样量不少于200克，并记录留样食品名称、留样量、留样时间、留样人员等并且会在专柜冷藏保存48小时以上。

四、实行校领导及家长陪伴学生进餐

1.制定陪餐制度

为贯彻落实上级教育主管部门进一步加强学校食堂食品安全工作的文件精神，落实校园食品安全，切实加强学校食品卫生安全，确保学生的就餐安全，结合本校的实际，我校领导共同商讨并修改制定“石小陪餐制度”。

2.制定陪餐安排表

为了确保陪餐制度更好的实施，我们特别制定了陪餐人员的安排表，这样既有利于陪餐人员做精心的准备，让“陪餐”更有意义，也能公示给各位家长，让他们更加清楚每日由谁与他们的孩子一起进餐，让陪餐工作更加“透明化”。

3.做好陪餐记录

“今天你最喜欢哪个菜？能不能做到光盘？你知道今天吃的食物有哪些营养……”没错，在陪餐期间，石小学生能感受到有校领导、家长陪伴的幸福感。同时，在陪餐过程中，校领导负责对饭菜的外观、口味、质量等情况进行评价监督，并做好详细的陪餐记录。及时反馈给食堂工作人员，方便改进落实。

孩子在校吃什么？

家长们都会担心孩子在校到底能吃到什么呢？这里有一周学校的食谱给各位家长参考。

可以发现：学校的午饭都会荤素搭配，基本上每天都不一样，能保证孩子在校健康饮食。